História značky Fischer sa začína v roku 1924 keď si Josef Fischer založil vlastnú živnosť so zameraním na výrobu drevených vozíkov a sánok.
V skromnej stodole v meste Ried a s požičanými peniazmi začína Josef svoj sen. V roku 1925 produkuje svoje prvé lyže Fischer a tie predáva Pánovi Klimeschovi. Tieto prvé Fischerky merali 220 cm. Firma sa postupne začína orientovať hlavne na výrobu lyží, keď v roku 1932 predáva už cez 10.000 párov lyží ročne. Technológia výroby lyží tej doby spočívala v starostlivo vybranom kuse dreva z ktorého sa vyrába každý pár lyže aby boli zaručené rovnaké vlastnosti jednotlivých párov. S vrstvenou technológiou materiálov prichádza fischer až po roku 1940 a práve tu zaznamenáva výrazný posun.
Rok 1959 je pre značku Fischer dramatický, keď zomiera zakladatel Josef Fischer senior. Vedenia spoločnosti sa ujíma jeho syn Josef Fischer junior. Ten reorganizuje spoločnosť a zavádza inovatívne riešenia a myšlienky vo výrobe a predaji. Pod jeho vedením sa spoločnosť Fischer stáva najmodernejšou a najväčšou fabrikou na výrobu lyží na svete.
Nasledujúce 70. a 80. roky sú rokmi neustáleho rastu. V roku 1964 vyhráva Egon Zimmermann olympíjské zlato na lyžiach Fischer, čo výrazne prispelo k ďalšiemu rastu firmy. Následne v roku 1971 začína s produkciou bežiek a taktiež zakrátko získava dominantný podiel na tomto trhu.
V roku 1974 sa stáva akciouvou spoločnosťou a prebiehajú fúzie so značkami Loffler, Kästle a Dynafit.
Fischer sa pre vývoji lyží výrazne presadil na scéne kompozitných materiálov a stáva sa dodávateľom vlastných technológií pre iné odvetvia. Neskôr zakladá fabriku na Ukraine v Mukacheve.
Ich technológie sa začínajú používať aj v športoch ako sú napríklad tennis. Tým si značka upevňuje postavenie na športovom trhu. Po roku 2000 začína fischer vyrábať okrem lyží a bežiek aj lyžiarky a viazania.
